Cursos de Gastronomía

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11 resultados para cursos de gastronomía.
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Titulae

Aprenderás todo lo necesario para desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos. Podrás definir ofertas gastronómicas, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentarias.Para ello contarás con la ayuda de un equipo docente cualificado y unos materiales didácticos adecuados y elaborados por editoriales especialistas en la materia....[Ver más]

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  • Vizcaya
Centro de Estudios Financieros, CEF

¿Es posible que un restaurante bien situado, con buena comida, un buen servicio, una decoración cuidada y una gran calidad-precio fracase? La lógica diría que no, pero en ocasiones hay restaurantes que fracasan por no saber gestionar sus recursos o por no utilizar correctamente las estrategias de marketing....[Ver más]

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  • Madrid
STARJOBS

Con el Curso Profesional de Star Jobs de COCINA, COCINA CREATIVA Y PASTELERIA, estarás preparado globalmente para cualquier servicio dentro de este mundo tan apasionante....[Ver más]

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Euroinnova Formacion
  • Muy provechoso.Antes de empezar el master me han dedicado toda la atencion del mundo y resuelto todas las dudas de forma muy amable
  • Volvería a repetir la experiencia.Curso completo con resultado satisfactorio
  • Ha sido muy positivo para mi carrera laboral .Estoy contenta con la eleccion los temarios los veo completos y bien explicados

- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y cocinado de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos y postres elementales.- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, así como las preparaciones básicas de repostería y postres elementales, para su uso o consumo posterior.- Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales y elaboraciones culinarias de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización....[Ver más]

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Vértice Training
  • Bastante completo.La experiencia ha sido increíble, no sólo por lo que he aprendido sino por el ambiente y buen rollo que hemos respirado en todo momento
  • Satisfacción.Es Lo que estaba buscando, muy satisfecho, completo y práctico, absolutamente compatible con mi actividad profesional.
  • Mi valoracion del curso es positiva .Puedes contar con los profesores siempre que quieras, no lo se por propia experiencia pero si porque tengo amigos que también lo están hac...

Curso de Cocina ...[Ver más]

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  • 80 horas
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
  • Muy bueno.Si, lo recomendaría, gracias.
  • Bastante satisfactorio.La verda es que lo recomiendo cien por cien.
  • Excelente.Se aprende mucho y puedes desarrollarte en un magnífico entorno.

A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. ...[Ver más]

  • Master
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  • 1.075 horas
CCC Centro de Estudios
  • Lo que promete es lo que es..Es muy completo. El temario está muy bien y aborda temas muy interesantes
  • Lo que promete es lo que es..Me abrió las puertas al mundo laboral y he podido desempeñarme sin problemas.
  • Muy recomendable por todo .El centro es bueno es claro y lo puedes desarrollar con facilidad

El Curso de Cocina CCC está dirigido por José María Centeno y desarrolla los conocimientos técnicos y prácticos que necesita hoy un profesional de la Cocina. Durante muchos años, Centeno ha sido Profesor de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, además de dirigir y formar las brigadas de cocina de un gran número de prestigiosos hoteles y restaurantes de España....[Ver más]

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CEAC
  • Interesante y muy completo..Los profesores muy buenos todos
  • Acorde a lo que esperaba.Gracias a este titulo me podido completar mis funciones laborales
  • Mi opinión es muy positiva.Excelente, me aportó mucha información

En los últimos años, el mundo del vino ha empezado a acercarse a un público mucho más amplio. De hecho, cada vez son más las personas que se interesan por él, ya que tener conocimientos de enología es sinónimo de prestigio, refinamiento y un buen nivel cultural....[Ver más]

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Euroinnova Formacion
  • Muy recomendable por todo .Tiene mucha calidad y es muy práctico
  • Recomendable para la gente interesada.Mi valoración del curso es muy positiva ,trabaje en un tema relacionado y decidí realizarlo para complementar la formación , ,los conteni...
  • Satisfecha con el curso realizado.La formación que te dan es muy práctica

- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, de repostería y postres elementales. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y cocinado de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos y postres elementales.- Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneración que precisan las elaboraciones culinarias a base de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza, así como las preparaciones básicas de repostería y postres elementales, para su uso o consumo posterior.- Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales y elaboraciones culinarias de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces, huevos, pescados, crustáceos, moluscos, carnes, aves y caza de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización....[Ver más]

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  • 240
Euroinnova Formacion
  • Muy buenos los materiales y trabajos.Me esta gustando todo, no tengo queja alguna
  • Simplemente genial..Hace dos años lo realicé y francamente salí muy satisfecha
  • Ha sido lo mejor para mi carrera..El curso estaba muy bien elaborado por lo que se hacía fácil de comprender y de asimilar

- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración.- Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.- Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.- Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas....[Ver más]

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  • 170
Euroinnova Formacion
  • En lineas generales lo recomiendo..Recomendable para los interesados en trabajar en este área.
  • El temario y contenidos están bastante bien.Puedo decir que estoy satisfecha con el curso realizado , en cuanto al contenido lo veo correcto y bastante completo
  • Buena calidad de temario.Profesores expertos, temario acorde

- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración.- Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.- Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.- Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales.- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas....[Ver más]

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